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冷庫,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流命門

2017-01-18 15:27:20

據(jù)報道,今年4月份以前,山東泰安的甜瓜生意不錯,于是商販們大量收購甜瓜。但隨著氣溫的急劇升高,為避免甜瓜腐爛,商販們只能賠本甩賣。為什么寧愿賠本賣,商販們也不愿將瓜果放進冷庫呢?主要原因有兩個,一是甜瓜的生理特性決定了將其放入冷庫,再拿出后若處理不當,會加快腐爛;二是冷庫的使用成本太高。

為避免類似因農(nóng)產(chǎn)品流通不暢造成的損失,有關政府部門也絞盡了腦汁。無奈,采取的種種措施卻有點“遠水難解近渴”。此次泰安甜瓜商販折本,也從很大程度上體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設施的不健全。

農(nóng)產(chǎn)品是一種有生命的易腐產(chǎn)品,因此要有相應的冷庫來保存。如果廣西和陜西建有充足的氣調(diào)庫和保鮮庫,即使香蕉和蘋果滯銷,也不會給當?shù)毓r(nóng)帶來大損失。因此,興建冷庫已經(jīng)成為投資公司關注的焦點之一。國家也支持一些大企業(yè)和農(nóng)民合作組織興建冷庫,以保證季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,避免損失。

大型冷庫一次性投資動輒百萬,著實不菲。而能夠存放在產(chǎn)地冷庫的農(nóng)產(chǎn)品一般都是荔枝、櫻桃等附加值較高的產(chǎn)品,而普通果蔬附加值較低,采用冷庫保鮮往往 “得不償失”。對此,北京友新德制冷設備有限公司經(jīng)理陳昌認為: “儲存農(nóng)產(chǎn)品的冷庫一般都是保鮮庫,不同的材料和配置有不同的價格?,F(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的種植一般比較集中,在建造冷庫時,一定要考慮當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的特性,科學設計,以達到建造成本最低?!?/p>

從山東泰安的例子來看,當?shù)夭⒉皇侨鄙倮鋷?,而?“用不起”冷庫。據(jù)當?shù)厣特溦f: “把水果存進冷庫,存儲、人工都需要大量費用,有的水果從冷庫出來,成本1斤就能加2角錢?!?/p>

此外,冷庫的耗電量驚人,而且冷庫用電屬于商業(yè)用電,是用電中最貴的一種。筆者建議,將農(nóng)產(chǎn)品冷庫用電與工業(yè)冷庫用電加以區(qū)分,降低農(nóng)產(chǎn)品冷庫的電價。


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