(一)倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程

　　倉(cāng)庫(kù)的技術(shù)作業(yè)過(guò)程，大體上可分為收貨→保管→發(fā)貨三個(gè)階段。按其作業(yè)順序可具體分為：物資提運(yùn)(或接運(yùn))、卸車、搬運(yùn)、檢驗(yàn)、入庫(kù)、保管保養(yǎng)、備貨、包裝、出庫(kù)集中、裝車、發(fā)運(yùn)等作業(yè)環(huán)節(jié)。按其作業(yè)性質(zhì)可歸納為：貨物檢驗(yàn)、保管保養(yǎng)、裝卸搬運(yùn)、流通加工、包裝和運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。上述作業(yè)階段或作業(yè)環(huán)節(jié)，相互聯(lián)系相互制約，形成一個(gè)完整的倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)系統(tǒng)。

　　科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，促使倉(cāng)庫(kù)機(jī)能也不斷發(fā)展和完善。倉(cāng)庫(kù)在各個(gè)領(lǐng)域的作用越來(lái)越重要。"倉(cāng)庫(kù)"和"保管"的含義也正在逐步改變，從而對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理提出了更高的要求：根據(jù)生產(chǎn)和流通的客觀規(guī)律，合理的地組織各種物料的儲(chǔ)存;準(zhǔn)確迅速的組織好產(chǎn)品的入庫(kù)、出庫(kù)業(yè)務(wù);努力提高倉(cāng)庫(kù)的利用率;提高庫(kù)存物質(zhì)的保管和養(yǎng)護(hù)、維修、配送;確保安全，提高效率;加速周轉(zhuǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　(二)倉(cāng)庫(kù)的作業(yè)功能

　　倉(cāng)庫(kù)的三類最基本的功能，即：

　　一、移動(dòng)(Movement)

　　移動(dòng)功能可以進(jìn)一步分為以下作業(yè)功能：

　　1.收貨(Receiving)

　　收貨作業(yè)包括：

　　(1)到達(dá)產(chǎn)品卸貨、

　　(2)貨物外觀查驗(yàn)、

　　(3)檢查物料的數(shù)量和質(zhì)量是否與貨單一致、

　　(4)更新庫(kù)存記錄。

　　2.轉(zhuǎn)運(yùn)或入庫(kù)(Transfer or Put-away)

　　轉(zhuǎn)運(yùn)或入庫(kù)是將商品移至存儲(chǔ)區(qū)、專門作業(yè)區(qū)或發(fā)貨區(qū)的實(shí)際移動(dòng)過(guò)程，包括搬運(yùn)和放在適當(dāng)?shù)牡胤健?/span>

　　3.訂單揀貨(Order picking/selection)

　　訂單揀貨是將一種或多種存儲(chǔ)貨物取出，按顧客要求整理組合，包括拆包或再包裝。訂單揀貨一般占倉(cāng)庫(kù)的近一半作業(yè)成本。訂單揀貨有4種策略，即：

　　(1)摘果式(Discreet picking)。一次將一個(gè)訂單的所有貨物從頭到尾揀取。

　　(2)播種式(Batch picking)。先將所有訂單所要的同一種貨物揀出，在暫存區(qū)再按各用戶的需求二次分配。

　　(3)分區(qū)式(Zone picking)。每個(gè)揀貨員負(fù)責(zé)一片存儲(chǔ)區(qū)內(nèi)貨物的揀貨，在一個(gè)揀貨通道內(nèi)，先將訂單上所要貨物中該通道內(nèi)有的全部揀出，匯集一起后再分配。這是一種分區(qū)播種式，但要多個(gè)揀貨員才能完成揀貨任務(wù)。

　　(4)波浪式(Wave picking)。按照某種特征將要發(fā)貨的訂單分組，如同一承運(yùn)商的所有訂單為一組，一次完成這一組訂單，下一波再揀選另一組的。

　　4.直接轉(zhuǎn)運(yùn)(Cross docking)

　　也稱越庫(kù)，它無(wú)需存儲(chǔ)，直接將剛收到的貨物經(jīng)適當(dāng)?shù)姆诸愓磙D(zhuǎn)運(yùn)到發(fā)貨站臺(tái)。它減少了作業(yè)時(shí)間和成本，并提高顧客服務(wù)水平，例如美國(guó)1995年統(tǒng)計(jì)約有75%的食品倉(cāng)庫(kù)和配送中心將來(lái)自供應(yīng)商的產(chǎn)品直接轉(zhuǎn)運(yùn)到零售食品店。

　　5.發(fā)貨(Shipping)

　　發(fā)貨作業(yè)包括揀選出的產(chǎn)品在發(fā)貨區(qū)暫存，配貨整理后搬運(yùn)到運(yùn)輸車輛內(nèi)，包括庫(kù)存記錄的調(diào)整和發(fā)貨記錄的檢查，也包括分類整理和包裝作業(yè).

　　二、儲(chǔ)存(Storage)

　　存儲(chǔ)是商品在等待需求前的實(shí)際存放。

　　儲(chǔ)存按時(shí)間長(zhǎng)短分為臨時(shí)的和持久的。

　　臨時(shí)儲(chǔ)存僅儲(chǔ)存基本庫(kù)存補(bǔ)貨所必需的貨物數(shù)量。具體數(shù)量由物流系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、提前期和需求三者綜合決定。

　　持久儲(chǔ)存是指超過(guò)正常補(bǔ)貨數(shù)量的，即安全庫(kù)存或緩沖庫(kù)存。需要持久儲(chǔ)存的條件常有季節(jié)性需求、不確定的需求、水果和肉類等保鮮產(chǎn)品、預(yù)期購(gòu)買和數(shù)量折扣等。

　　三、信息交換(Information transfer)

　　信息交換總是伴隨著倉(cāng)庫(kù)的移動(dòng)和儲(chǔ)存功能，倉(cāng)庫(kù)作業(yè)管理總需要時(shí)間性強(qiáng)的精確信息，如庫(kù)存水平、吞吐量、儲(chǔ)位信息、進(jìn)出貨信息、空間利用率等。

　　現(xiàn)在企業(yè)越來(lái)越依賴于電子數(shù)據(jù)交換EDI、Internet、條碼和RFID等技術(shù)所提供的計(jì)算機(jī)化的信息來(lái)提高信息交換的速度和精確率。

　　需要定期盤存，以提高信息的準(zhǔn)確性。